Pastele a la Nigella
Din carne de carnat de pui 250 sau 500g se modeleaza chiftelute care se fierb intr un sos de rosii (5 rosii pasate cu mixerul vertical, 1 lingura de zahar, zeama de lamaie, sare, piper foi de dafin, ceapa solzisori) timp de 15 minute. Intre timp punem spaghetele la fiert si hop! Se pudreaza cu parmezan si se pot adauga cateva foi de busuioc pt decor
Gata masa delicioasa!
1. varianta pentru oala sub presiune
2-3 carnati taiati feliute de 1.5 cm grosime se "prajesc" in cateva linguri de apa. Cand s au rumenit pe fundul oalei sub presiune, adaugam fasolea inmuiata 24h minim si fierbem cat scrie pe fasole (la mine 1 ora). Mai gustos si mai ecoomic decat puiul afumat. 500g de carnat inseamna 10 carnati si costa 5 euro...
Pastele cred ca ar fi la fel de gustoase cu orice bucatele de carne fripte, as adauga usturoi la sos si poate 2 linguri de vin ca sa i schimbe gustul de lamaie
Paste cu ciuperci fripte in unt merg la feld e bine cu parmezan deasupra
Pastele merg foarte bine si cu pesto din reteta adaptata - frunze de busuioc proaspat si nuci/migdale rase in cantitati egale, adaugam 1-2 catei de usturoi si 1-2 linguri parmezan ras dupa gust si putin ulei de masline presat la rece. Miam!!
Salvie fripta in unt si un peste mai fad gen pastrav cu usturoi iar merge bine
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire